Како да направите зачинет масала чај што ќе ве стопли и ќе ви помогне да ослабете – ова се тајните на познатиот индиски пијалак и рецептот за чајот кој полека го освојува и Западот.
Зачинетиот масала чај масала доби невидена популарност. А, како се прави овој деликатесен пијалак ? Ова е вистината и рецептот за зачинето задоволство и автентичен масала чај.
Што е масала чај?
Иако овој ароматичен пијалак потекнува од Индија, тој е широко консумиран низ целиот свет. Чајот масала ќе ве стопли во студените зимски вечери и ќе ви даде енергија исто како и кафето. Корисните својства на овој пијалак се неограничени. Постојат безброј рецепти од кои можете да го изберете вашиот. Чајот масала е мешавина од црн чај и разни зачини, кој се служи со топло млеко и вода. Типично, пијалакот има кисел вкус и прекрасна ориентална арома.
Некогаш овој популарен пијалак се сметал за оброк, а рецептот бил малку поинаков. Смесата се состоела не само од чај и зачини, туку и од плодови на разни растенија. Се верува дека чајот го измислиле исцелителите. Со текот на времето, бројот на состојки се намалил, а рецептот за чај еволуирал во сегашната форма.
Придобивки од масала чајот
Овој зачинет пијалак содржи толку многу корисни материи што е невозможно да се избројат. Зачините во него се вистинско богатство за здравјето и младоста.
Ако го вклучите овој пијалак во вашата исхрана, еве ги придобивките:
1. Го зајакнува имунитетот и ги ублажува настинките
Чајот масала е познат по зајакнување на имунолошкиот систем и борба против разни воспаленија.
2. Топи килограми
Според експертите, масала чајот има ефект на согорување на мастите. Го забрзува метаболизмот и спречува формирање на вишок масни наслаги.
Овој пијалак го препорачуваат нутриционистите ширум светот. И покрај фактот дека не е нискокалоричен производ, докажано е дека помага во намалувањето на апетитот и нормализирањето на навиките во исхраната.
3. Ја подобрува нервната исцрпеност
Зачинетиот пијалак има позитивен ефект врз нервниот систем, внесувајќи мир и спокојство во секојдневниот живот.
4. Ги отстранува акните од лицето
Корисните својства на чајот ја измазнуваат кожата и спречуваат појава на акни.
Кои зачини обично се вклучени во масала чајот?
Како што споменавме претходно, постојат многу рецепти за овој чај. Сепак, постои одреден список на зачини што се неопходни за подготовка на пијалакот. Еве некои од нив:
каранфилче
кардамон
црн бибер (може да се додаде црвен или бел бибер)
ѓумбир (свеж и мелен)
цимет
Други состојки:
Покрај зачините, рецептот вклучува листови од чај, вода, млеко и засладувач.
За чајните листови се користат различни видови црн чај (асам, пуер).
Водата треба да биде мека и без тешки метали.
Запомнете дека млекото сочинува 70% од вкупната течност. Кравјото млеко најчесто се користи за правење чај. Сепак, вегетаријанците можат да го заменат со соино, кокосово или бадемово млеко.
Можете да го засладите пијалокот со шеќер од трска.
Рецепт за масала чај
Масала чајот е многу лесен за подготовка, па затоа лесно можете да го направите во вашата кујна. Ќе го споделиме со вас рецептот за овој зачинет пијалак.
Потребни состојки:
3 чаши млеко
1 чаша вода
каранфилче*
кардамон*
бибер*
ѓумбир*
цимет*
3 лажички асамски чај
3 лажици шеќер
*ови зачини мора да бидат во еднакви пропорции!
Подготовка:
Истурете го млекото и водата во тенџере и доведете до вриење. Додадете ги зачините и сè добро измешајте. Гответе околу 10 минути, внимавајќи течноста да не зоврие. Тргнете го бокалот од шпоретот и оставете ја течноста да отстои. Шеќерот се додава на самиот крај.
Со готовата смеса, работите се малку поинакви:
Загрејте го млекото и водата додека не зовријат. Додадете една лажичка од подготвената смеса и добро измешајте. Гответе 3 минути.
Додадете црн чај и гответе на тивок оган уште 7 минути. На самиот крај додадете шеќер по вкус.
Извор: kurir.mk
