Кога ќе
влеземе во доцното лето, природата нè наградува со едно од своите најубави
овошја – сочна смоква. На прв поглед, скромно, ова овошје крие вистинско
богатство од вкус и хранливи материи. Не е случајно што низ историјата е симбол
на плодност, благосостојба и задоволство.
Смоквите
растат најмногу во медитеранските земји – Грција, Турција, Италија, Шпанија, но
и во Далмација и Црна Гора. Во Србија, успешно се одгледуваат во заштитени
дворови. На светско ниво, најголемите производители и потрошувачи на смокви се
Турција и Египет, додека во Грција и Италија се сметаат за речиси секојдневно
овошје.
Благодарение
на изобилството на диететски влакна, смоквите го поттикнуваат доброто варење и
даваат чувство на ситост, без непотребно оптоварување на желудникот. Богата е
со минерали како што се калиум, калциум и магнезиум, кои се неопходни за
здравјето на коските, мускулите и правилното регулирање на крвниот притисок.
Свежите
смокви содржат полифеноли и витамини кои му помагаат на телото да се бори
против слободните радикали и да го забави процесот на стареење. Токму поради
ова, многу нутриционисти ја класифицираат смоквата како едно од овошјата што
придонесуваат за долговечност – не е случајно што често ја наоѓаме во исхраната
на луѓето од Медитеранот, кои се сметаат за најздрави и најдолговечни во
Европа.
Експертите
препорачуваат јадење од две до четири смокви дневно – ова е количината што му
обезбедува на телото оптимална доза на влакна, витамини и минерали, а не носи
вишок природни шеќери.
Најдобро е
да се јадат свежо набрани, кога се месести и сочни, со тенка кора што дава
посебен вкус. Сепак, може да се комбинираат и со јогурт, сирење, јаткасти
плодови или да се додадат во салати – комбинација од здравје и задоволство на
чинијата.
Извор: vecer.mk
